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蒸菜這個烹飪工藝突出的是食物的本味，不像炒菜，通過炒炸等工藝處理，更多的是吃的口味，大家知道，美食家追求的就是食物的本味，這就是古人為什么說“蒸為上，炒為中，炸為下”的緣故了。既然蒸菜吃的是食物的本味，那么食材當然是第一位的。
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蒸菜最大地特點是保持食物的原型和營養不損壞，食物質地要鮮嫩、多汁。因此，蒸瀏記對于原材料的新鮮度要求甚高。現有近100個原輔材基地為瀏陽蒸菜提供優質充足的天然無公害蔬菜和臘味。
我們希望你去到任何一家蒸瀏記都能享受到品質如一的正宗瀏陽蒸菜。所以我們蒸瀏記建立了專門的中央廚房，采用統一配送和配料包方式，確保產品的嚴格管控。
素菜
葷菜
加盟蒸瀏記，比開一家便利店還簡單
